Egészséges táplálkozás? Próbálkozom! Jöhet!

Tegnap szó volt a különféle sportolási szokásaimról (itt) és ígértem, hogy kitérek a táplálkozásra is, most következzen ez a fejezet!

Tény az, hogy szeretek figyelni arra mit és mikor eszem, mégse görcsölök rajta, hogy ez illeszkedjen az edzésterveimhez. Gondolok itt arra, hogy nagyon ritkán eszem rizst párolt csirkemellel (nem szeretem)!
A másik oldalon állok valahol a mértékletesség és a tudatosság határán. Általában időpontokhoz kötök bizonyos ételeket, édességet inkább délelőtt és reggel eszem. Figyelek a szénhidrát és a keményítő bevitelre, az utóbbira jó példa az, hogy alig eszem krumplit. Este 6 után pedig kaja stop van! Kivételt képeznek ez alól a baráti vacsorák, vagy a hétvégi pizzás esték a Szerelmemmel – néha kell egy kis bűnözés.

Egy korábbi cikkemben már meséltem arról, hogy miért kezdtem el annyira figyelni arra, hogy mit is eszem (IDE kattintva elolvashatod), így most ezt nem részletezném megint.
Mint azt már sokan láthattátok imádok enni, életem végéig elélnék thai, indiai, olasz és mexikói kajákon, egyszerűen soha nem elég belőlük!
Na de akkor most  haladjunk a szilárdtól a folyékony felé, kezdjük az alapélelmiszerekkel!

Sajnálatos módon a szénhidrát az én nagy keresztem! Igen tudom, nagy bűn, ugyanis nem tartozik a legegészségesebb dolgok közé!
Körülbelül 2 éve már abszolút nem eszem fehér kenyeret (jobb mint a semmi), kezdetben a teljes kiőrlésű darabok közül válogattam, aztán ez tönkölylisztes pékárukká módosult. Ami később kiegészült a Jó Kenyér család termékeivel és 1,5 éve rátaláltam egy bizonyos fitt kenyérre, ami még finom is, így manapság ezeket a keverem a mértékletesség határain belül. Péksütemények esetében viszont hajlamos vagyok meginogni, de mit mondjak? Senki se tökéletes!
A liszteknél is hasonlóképpen választok, de még megemlíteném a rozs-, durum- és a zabpehelyliszteket is, mindenfélét lehet belőle sütni és semmivel sem rosszabb a mint a fehér liszt.
Egy jó milánóival akármikor le lehet venni a lábamról, sajnos tősgyökeres tésztaimádó vagyok! A Vegateszten kapott eredményem viszont rámutatott arra, hogy ebből kicsit vissza kell vennem. Így maradt a durum-, a rizs- és az üvegtészta. A rizstésztát időközben nagyon megkedveltem, ugyanis remek gluténmentes darabok közül lehet válogatni és tényleg nagyon finom na meg laktató.
Rizs? A rizs számomra semleges! A fehéret is tiltólistára tették, így maradt  a barna. A kettőnk kapcsolata pedig eléggé hűvös, egy hónapban maximum egyszer „találkozunk”.
Zabpehely! Az elmúlt fél évben szoktam rá és már kezdem megszeretni, mindenkinek csak ajánlani tudom és hát nem utolsósorban egészséges is.

Zöldségek, gyümölcsök

Jöhet minden mennyiségben! Főzelékfüggővé váltam az utóbbi időben és minden reggel zöldséggel kezdem a napot, aztán délelőtt jöhetnek a gyümölcsök. Nem mondom, hogy nagy saláta fan vagyok, de ha úgy alakul akkor megeszem.

Húsfélék

Rák, rák, hal, rák + néha csirkemell! Az utóbbi időben azt vettem észre magamon, hogy zavar a hús íze (főleg a csirkéé), ez nem tudatos volt csak kialakult és eltelik úgy 3-4 nap, hogy abszolút nem eszem semmiféle húst és nem is hiányzik. A különféle húsok abszolút nem ártalmasak normál mennyiségben, ezt azért mondom, mert a túl sok se jó, a szervezet savasodásához vezethet, ezért kell a mérleget valahol az arany középúton belőni és sok zöldséget enni. Ajánlani tudom a tonhalat a nap bármely szakaszában, ugyanis a vonalakra teljesen ártalmatlan!

Édességek

Fájó pont ez nekem! Kicsiként nem rám mondták, hogy „milyen édesszájú ez a gyerek” aztán ahogy felnőttem ez megváltozott és Mrs. Gombóc Artúr lettem. Jött minden ami édes, krémes, ropogós és finom…
A megállj viszont beköszöntött! Mára maradtak a reggeli nassolások, a hétvégi étcsoki kockák, a Pöttyös rudi és a macaronos bűnözések, na meg a baráti vacsorák ritkán tálalt desszertjei!

Folyékonyságok….

Levesek

Az egyik legjobb találmány a gasztronómiában! Szeretek kísérletezni és otthon szoktam különféle variációkat kipróbálni, illetve egy-egy étterembe betérve az étlapot fürkészve is hamar a levesek közé téved a tekintetem. Egészséges, laktató és finom! Mi kell még?

Tejfélék

A reggeli édességet sokszor a kakaó váltja ki, innen is a kedvencem a Cserpes név alatt futó változat. Nem hiszek a fitt joghurtokban ezért ezeket is inkább a délelőtti órában fogyasztom el, sajnos tele vannak cukorral vagy olyan édesítőszerekkel amik abszolút nem mondhatók egészségesnek.

Gyümölcslevek

A különféle gyártók nem belőlem fognak meggazdagodni az egyszer biztos! Nem hiszek bennük és maximum HohesC-t iszom évente körülbelül egyszer.

Üdítők

Az egyetlen üdítő amit fogyasztottam mindig az a light cola volt és ennek különféle változatai. Mára ez a lelkesedésem is alábbhagyott és maximum ha nagyon megkívánom akkor elcsábulok egy üvegre, de inkább kerülöm mert sajnos mint szerintem mindannyian tudjátok….nem egészséges!

Víz és teák

Mentes víz minden mennyiségben és a lúgos fajtákból ha tehetem, fontos a szervezet lúgossága ugyanis az elsavasodás komoly veszélyeket jelent és a narancsbőr még a legkisebb gond amit okozhat. Akit érdekel a téma annak ajánlom, hogy az interneten olvasson utána, hasznos lehet!
Lassan 3 éve egy napon eldöntöttem nem iszom több kávét és ehhez azóta is tartom magam. Az álommanó a napközben viszont engem is megkörnyékez éppen ezért szoktam rá a teákra! A zöld tea az abszolút kedvencem – leginkább a bioboltokban kapható fajtáit szeretem -, ezt követik a különféle gyümölcsteák, egyszerűen nem lehet velük leállni :]

A modern ember nyavalyája a különféle tej-és lisztérzékenység. Amikor még nem volt ennyi mű kaja és tartósítószer, nem szenvedtek ilyen betegségben felmenőink (vagy ha igen nem ilyen sok). A vidéki emberek fehér kenyeret ettek minden nap mégse voltak lisztérzékenyek, persze a hosszú életkorokhoz hozzájárult az is, hogy rengeteget mozogtak ugyanis reggeltől estig a földeken dolgoztak, ami nem kis fizikai munkát jelentett.
Tény az is, hogy az orvostudomány fejletlensége miatt sok bajra nem volt gyógyszer ezért az átlagéletkor is kevesebb volt, de tény az is, hogy korunk legnagyobb betegségeire van, hogy ma sincs (öröm a kivételnek).
A youtubeon érdekes videok vannak arról, hogyan mérgeznek minket embereket úgy, hogy nem kell rákényszeríteniük semmire, saját magunk sétálunk bele az élelmiszeripar csapdájába! Persze ahány ház annyi szokás, így ahány ország annyiféle termelési szokások, mégis a gyökerek valahol hasonlóak és nem szabad minden vackot megvenni ami olcsó, mert hosszútávon nem a legjobb a szervezetünk számára!
Elég belegondolni abba, hogy míg egy házikenyér eláll 1 hétig, addig a boltban vásárolt jó ha 1 nap után nem kezd el penészedni…Remek példa erre egy McDonald’s-os Happy Mealről készült fotósorozat is, a cikket ITT olvashatod, érdemes!!!

Mára legyen ennyi belőlem :]

Te figyelsz arra, hogy mit és mikor eszel?